|
La Traçabilité : Une contrainte à transformer en atout concurrentiel
La 21ème édition des Jeudis du Management, des petits-déjeuners débats
organisés mensuellement par MKC Consulting, a traité du thème de la
traçabilité dans la filière agroalimentaire. Le débat a réuni des dirigeants
d’entreprises et des représentants de la profession qui ont mis l’accent sur
les enjeux que représente la traçabilité pour les opérateurs tunisiens,
surtout au vu de la nouvelle réglementation européenne 178/2002, en vigueur
depuis le 1er janvier 2005.
Étant une préoccupation fondamentale de la sécurité et de la qualité alimentaire
du consommateur, la traçabilité est plus qu’une exigence, elle est surtout
une arme stratégique de différentiation. M. Mondher Khanfir, Directeur de
MKC et spécialiste des questions logistiques, appelle même à promulguer une
loi tunisienne sur la traçabilité, similaire à celle de l’Union Européenne,
afin d’accélérer la mise en place de dispositifs de suivi et de protection de
notre propre production agroalimentaire et de nos consommateurs.
Il a en outre montré que la traçabilité ne se limitait pas à la mise en
place d’un outil, mais elle passe par une réflexion globale sur l’ensemble
des flux de la Supply Chain, depuis le fournisseur jusqu’au client. Des cas
concrets ont permis d’illustrer comment certaines firmes internationales ont
su transformer cette contrainte en atout concurrentiel majeur. Un vaste
chantier qui attend l’ensemble des filières agroalimentaires tunisiennes.
(Communiqué)
– Fiche entreprise
(1)
:
MKC Consulting
(Conseils d’entreprises)
(1) :
Extrait de l’annuaire GALERIE DES ENTREPRISES
14 – 01 – 2005 ::
07:00
©webmanagercenter – Management & Nouvelles Technologies
– Magazine en ligne
|
