|
Article :
Une amélioration conséquente de la qualité des
prestations. Quelle vérité !
Vivement qu’elle soit mise en pratique par un grand nombre d’hôteliers et
restaurateurs !
Quand on peut constater, comme je puis le faire au travers des contacts qui
sont les miens dans le cadre de la société que je dirige -société d’hygiène
phytosanitaire- service de désinsectisation et dératisation, enfin quoi la
lutte contre les cafards et autres nuisibles, rats, souris, fourmis, … –
le peu de cas que grand nombre de responsables font de ces problèmes, quand
on peut constater l’état déplorable et le peu d’hygiène de certaines
cuisines, on peut en effet dire qu’il est nécessaire d’apporter une
amélioration conséquente à la qualité.
Je dis -et je redis- que certains responsables font peu de cas de l’hygiène.
En effet, lorsqu’il est fait appel à des sociétés pour proposer leurs
services, très souvent ces responsables ne retiennent que le moins disant
sans prendre en considération ni la qualité du service ni le résultat des
opérations effectuées. Le mieux-disant, on ne sait pas ce que c’est.
Mais des sociétés de services d’hygiène, il y en a et de toutes sortes, des
sérieuses et d’autres, avec du personnel qualifié ou non, utilisant des
produits de qualité et adaptés ou utilisant n’importe quel insecticide
n’importe où et n’importe comment, ….
Lorsqu’il y a appel à concurrence, il y a souvent trois ou quatre sociétés
sérieuses qui proposent un même ordre de tarif et d’autres sociétés qui
proposent des prix “imbattables”, sociétés que s’empressent de retenir les
responsables.
Je comprends ce besoin de faire des économies mais que penser de ce type
d’économie lorsque le coût pour un hôtel d’une prestation de
désinsectisation et dératisation de qualité varie entre 50 et 80 millimes
par lit et par nuit, suivant la taille de l’hôtel et ses aménagements
annexes -parc, piscines, ….
Est-il vraiment économique de gagner quelques millimes par nuit au risque de
perdre un ou plusieurs clients ? Est-il vraiment suffisant de pouvoir
attester d’avoir fait effectuer des traitements anti-cafards et
anti-rongeurs pour se satisfaire de résultats déplorables ?
UNE AMELIORATION CONSEQUENTE DE LA QUALITE DES PRESTATIONS, voilà un
objectif que les professionnels du tourisme doivent impérativement se
donner, l’hygiène faisant partie de ces prestations.
Claude MEYER
Directeur Général
SOPROTAB
|
