C’est le
thème d’un atelier que l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation
et l’agriculture (FAO) , en collaboration avec l’Organisation mondiale de la
santé (OMS), l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et le
ministère tunisien de la Santé Publique organise les 25 au 26 novembre 2005
à Tunis.
L’organisation de cet atelier s’inscrit dans le cadre des activités de la
FAO et de l’OMS pour soutenir les efforts déployés par les gouvernements de
la région pour améliorer la sécurité sanitaire des aliments avec le double
but de protéger la santé du consommateur et de promouvoir les échanges des
produits alimentaires entre les pays du Maghreb d’une part, et entre ces
pays et le reste du monde, de l’autre.
Les objectifs de cet atelier sont :
– faire le point sur l’expérience acquise sur l’application de l’analyse des
risques en matière de sécurité sanitaire des aliments, au niveau
international (codex) et au niveau européen;
–
s’informer sur les initiatives prises par les pays du Maghreb pour
l’introduction de l’analyse des risques dans les décisions concernant la sécurité
sanitaire des aliments ;
– définir
les actions à mettre en œuvre pour renforcer la collaboration en matière
d’analyse de risques entre les institutions concernées par la sécurité
sanitaire des aliments dans les pays du maghreb.
C’est le
