L’Office du thermalisme
tunisien, en collaboration avec l’Association africaine de Microbiologie,
organise un colloque international sur le thème : ‘’Contrôle de qualité des
eaux conditionnées et embouteillées 2006’’, et ce le 18 mai 2006 à Tunis,
hôtel Abou Nawas.
Ce colloque verra la participation d’éminents spécialistes tunisiens et
étrangers en matière de l’eau et des ressources en eau. Mais au-delà de
cette participation –qu’on annonce nombreuse-, le sujet suscite un débat à
la fois passionnant et primordial pour l’avenir des populations, en termes
économique et de santé. Ce qui expliquerait d’ailleurs que l’ouverture et la
clôture du colloque soient assurées, respectivement, par le ministre de la
Santé publique et celui du Tourisme.
Au programme de ce colloque quatre sessions :
– La première, après un aperçu général des eaux minérales conditionnées sur
le marché, abordera le chapitre de ‘’la protection des ressources’’ ainsi
que de ‘’la surveillance de la qualité de l’eau’’. Seront tour à tour
évoquées, entre autres, les questions suivantes : la connaissance du
gisement : plan spécifique pour sa protection et sa gestion ; la
classification des eaux minérales en Tunisie ; le contexte européen de
l’hygiène des denrées alimentaires s’appliquant aux eaux conditionnées ; la
maîtrise de la sécurité alimentaire dans une usine d’embouteillage d’eau et
systèmes de certification…
– La seconde session se penchera sur ‘’l’intérêt nutritionnel de l’eau’’, en
abordant l’aspect de la ‘’composition minérale des différentes catégories
des eaux embouteillées : information des consommateurs et effet sur la
santé’’.
– Quant à la troisième, elle fera le point sur ‘’l’emballage’’ dans sa
composante qualité technique des matériaux, mas aussi du contexte
réglementaire. Les orateurs nous parleront ainsi de la gestion des déchets :
emballage et environnement ; l’approche stratégique de récupération des
emballages ; l’inertie des matériaux vis-à-vis des eaux minérales : les
perspectives d’avenir et réglementation européenne sur les matières
plastiques en contact avec les eaux conditionnées, etc.
– La dernière session sera consacrée à une table interactive, c’est-à-dire
des discussions et des conclusions.
Il faudrait également noter que l’organisation de ce colloque par l’Office
du thermalisme tunisien -dont la direction générale est assurée depuis
quelques temps par M. Fredj Daouas- prouve le rôle éminent que joue cet
organisme en termes de santé publique, de recherche et de données
statistiques sur la disponibilité des ressources en eau en Tunisie. Car,
l’existence et la qualité des différentes eaux minérales disponibles
aujourd’hui dans notre pays sont dues en grande partie par les efforts de
contrôle et autres effectués par l’Office.
L’Office du thermalisme
