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“Mais
cette augmentation des prix sur le marché intérieur a entraîné un
détournement des consommateurs vers d’autres huiles végétales importées et
compensées. Conséquence : une mévente de l’huile d’olive tunisienne sur le
marché intérieur, engendrant une chute du prix d’huile à 4,5 DT en mars
2006, sur le marché, devenu une véritable bourse de l’huile”
Dans
votre analyse, vous justifiez la chute des prix de l’huile d’olive en
Tunisie par la mévente de ce produit sur le marché intérieur dû à la
concurrence d’autres huiles végétales. Mais en fait, la consommation
intérieure n’a jamais été déterminante pour le prix de l’huile d’olive en
Tunisie, et c’est le prix mondial de ce produit qui détermine tout.
Le vrai
problème derrière cette chute de prix en Tunisie, c’est, primo, la mauvaise
estimation et évaluation, de la part de l’office, du prix de référence à
savoir 6 TND. Et, secundo, le phénomène de spéculation basé sur cette
mauvaise estimation. Juste après une récolte, la demande internationale a
chuté et le prix mondial aussi.
Nos
volumes d’exportation ont donc baissé et le prix en Tunisie aussi.
Kassim
FAKHRI
Réaction à l’article :
Chute du prix de l’huile d’olive
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