Le secteur des volailles a enregistré une amélioration
sensible, au cours du mois
d’août 2006, avec une production estimée à 6.000 tonnes.
Ce secteur compte produire 6.200 tonnes en septembre, et atteindre les 7.650
tonnes au cours du mois de Ramadan.
A la suite de la crise de la grippe aviaire, et son impact sur la
consommation des volailles, l’Etat a dû intervenir pour soutenir le secteur.
Pour les œufs, la Tunisie a un stock de 82 millions d’œufs et compte sur une
production de 113 millions pour le mois de Ramadan. La consommation moyenne
est de 165 à 170 millions d’œufs.
Il faut signaler qu’à partir du 30 juin 2006 les aviculteurs doivent se
conformer au cahier de charge relatif à l’abattage des poulets ; ce cahier
interdit, notamment, la vente des poulets vivants et fixe les conditions
d’abattages.
Le secteur des volailles a enregistré une amélioration
