Crise dans l’huile d’olive ?

Plusieurs
informations sur la mévente de l’huile d’olive tunisienne à l’exportation
ont alimenté dernièrement les débats, où on parle d’un stock de 80.000
tonnes et une chute des prix à 4.800 DT le litre.

Le ministre de l’Agriculture et des Ressources hydrauliques a profité du
3ème colloque régional sur le Centre-Est sur les cartes agricoles organisé
le vendredi 15 septembre 2006 à Monastir, pour corriger certaines
informations.

Voici les chiffres fournis par le ministère :

L’huile d’olive au 15/09/2006

Source : Ministère de l’Agriculture

Le ministre a insisté sur les idées suivantes :

– que la quantité stockée estimée à 50.000 tonnes après une opération de
recensement est tout à fait normale et qu’elle sera écoulée d’ici la fin
décembre 2006 surtout que 60% de ce stock est constitué par une huile de
qualité Extra-vierge ;
– qu’il est difficile de qualifier la consommation du marché local, qui
est de l’ordre de 30.000 à 50.000 tonnes par an.
– que l’Office de l’huile est un intervenant parmi d’autres, dans un marché,
qui reste dominée par l’offre et la demande.

En conclusion, il ne s’agit nullement de crise, mais des signes de mutation
d’un marché nouvellement libéré, avec l’entrée de plusieurs nouveaux
intervenants, et compte tenu aussi des aléas d’un marché international, où la Tunisie
subit les effets de lobby, surtout qu’elle continue à exporter plus de 95%
de son huile en vrac et non sous appellation contrôlée, ou sous un label
tunisien.

F.B.F.