L’ouverture
de la nouvelle campagne de cueillette des olives, pour la saison
2006-2007, a eu lieu le 15 novembre 2006.
Il faut noter que l’ONH (Office national de l’huile) dispose actuellement
d’un stock de 50.000 tonnes d’huile.
Données sur l’huile
d’olive en Tunisie (2006/2007
)
Stock ONH octobre 2006
50.000 tonnes
Estimation exportation : 2005/2006
800 millions DT
Moyenne des exportations 2003,
2004, 2005
700 millions DT
Prévision production 2006/2007
180.000 tonnes
Quantité d’huile exportée emballée
2%
Projet création
oliviers irrigués
30.000 hectares
Source : UTAP
Les acteurs du secteur ont du mal à comprendre le marché mondial et le
déséquilibre conjoncturel de l’offre et de la demande.
Mais l’UTAP
recommande de développer l’emballage des huiles destinées à l’exportation,
seul moyen de garantir leur positionnement sur le marché international,
surtout que la concurrence internationale va augmenter crescendo, après la
décision de la Syrie et de la Chine d’agrandir leurs oliveraies.
Et quand on sait que la Chine se met dans la partie, il y a fort à craindre
pour nos oléiculteurs, qui doivent nécessairement faire une mise à niveau,
sous l’égide de l’ONH, dont le rôle doit impérativement évoluer, en
intégrant un observatoire de suivi des mutations dans le secteur oléicole.
Tout est à refaire dans ce secteur, où on demeure encore des amateurs face
un marché mondial de plus en plus professionnalisé.
L’ouverture
