Les
a priori nous poussent souvent à considérer que le bon service, du moins
dans le domaine de l’hôtellerie, ne peut se trouve que dans les grands
palaces. Or, il est des établissements qui, bien qu’étant classés à des
catégories très inférieures, fournissent des services à la limite de la
perfection.
Oui, cela existe. La preuve : nous avons vécu, dernièrement, une
expérience enrichissante dans un hôtel dans la ville de Sfax, à l’occasion
de la tenue du salon méditerranéen du bâtiment ‘’MEDIBAT’’ (du 7 au 10 mars
2007).
Il s’agit, en effet, d’un hôtel 2 étoiles –mais dans cette ville, tout monde
sait que le tourisme est la tache noire de l’économie de la région, parce
que justement oublié ou plutôt ignoré par les opérateurs.
Et pourtant, l’hôtel Layeli, ou en tout cas son promoteur estime à juste
titre que c’est la qualité de service qui doit faire la différence entre les
établissements hôteliers et non la catégorie. C’est pour cette raison sans
doute qu’il a mis en place des jeunes gens auxquels il a inculqué l’art et
la manière de servir ou plutôt de s’occuper du client. A commencer par la
propreté de l’établissement jusqu’à la restauration, en passant par le
calme, le sérieux, le maître d’hôtel, la femme de chambre… et le prix en
sus, tout est parfait, ou presque –la perfection étant difficile à atteindre
dans ce domaine ! Et certains collègues, ayant séjourné dans cet hôtel au
même moment que nous, rétorqueront en disant que les chambres ne sont pas
équipées d’Internet. Nous en convenons, mais sans vouloir le défendre, force
est de reconnaître qu’il s’agit d’un hôtel de 2 étoiles, et non de 4 ou 5…
Mieux, la connexion Internet est loin d’être la chose la plus répandue à
Sfax. Ceci dit, on reconnaît qu’il faut faire un effort dans ce sens.
Un souhait tout de même : que cette atmosphère, ce décor que nous venons
de décrire, et qui tranche de façon claire avec les autres établissements de
même catégorie aussi bien dans la région que dans le reste du pays, que tout
soit maintenu et entretenu. Car, comme dira l’autre, la différence est dans
le service !
Les
