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D’après un communiqué de presse, la finale de la première édition du
concours «Atlas d’Or» de la meilleure recette de cuisine à base de pommes de
terre aura lieu le 18 juin 2008 à l’institut Vatel à Tunis. Cet évènement
s’inscrit dans le cadre de l’année internationale de la pomme de terre est
co-organisé par Agri-Pack, société tunisienne spécialisé dans la production,
le conditionnement et l’exportation de pommes de terre, la société française
Germicopa et la Confrérie des toqués de la pomme de terre.
Le même communiqué précise que 5 finalistes ont été sélectionnés par un jury
international comprenant des chefs de cuisine tunisiens et français pour
présenter des recettes originales, innovantes et qui mettent en valeur la
pomme de terre de la variété Atlas. Les recettes des finalistes seront
jugées sur leur créativité, technicité, présentation, dégustation et
tradition.
Rappelons que la pomme de terre est le légume le plus important dans
l’alimentation du tunisien dont la consommation est d’environ 35 kg par an.
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