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Monsieur Salem Fourati J’ai lu et
apprécié la clairvoyance et le professionnalisme de votre article- réponse
sur la problématique de l’insertion de nos produits d’huile d’olive sur la
chaîne de valeur du marché international. Un seul point me parait en
dissonance dans votre article, c’est votre reprise de cette affirmation
diffusée par plusieurs journalistes, non coordonné de justification
scientifique et qui s’apparente à de langue de bois “Il est établi, vérifié
et confirmé que notre huile d’olive est une des meilleures -pour ne pas dire
la meilleure- au niveau mondial.” Ce n’est pas par des affirmations
pareilles que l’on puisse prendre conscience de l’énorme retard que nous
accumulons au niveau de la maîtrise de la qualité et du Marketing de l’huile
d’olive. Je reviens d’un salon spécialisé et je sais de quoi je parle.
Taoufik CHAABANE
Expert ONUDI en création et
accompagnement de consortiums d’exportation
Réaction à l’article :
Huile d’olive: en l’absence de combattants
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