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Malgré une batterie de mesures déjà prises en faveur du secteur agricole en
Tunisie, la récolte céréalière pour la campagne 2007-2008 a enregistré une
chute de 40%.
Une enquête réalisée par la Direction générale des études et du
développement agricole a observé une baisse très inquiétante de la
production due au déficit de pluviométrie et aux faibles investissements
dans le secteur agricole.
La subvention des céréales pour l’Etat devrait atteindre environ 1 milliard
de dinars en 2008, contre respectivement 600 millions de dinars en 2007, et
seulement 320 millions de dinars en 2006, vu que les prix des produits
céréaliers sur les marchés mondiaux ont fortement évolué.
Notons que la Tunisie, chroniquement déficitaire en céréales, est un pays
importateur net de céréales au taux de 80% de blé tendre et 20% de blé dur.
D’autre part, des mesures présidentielles ont été prises face à la crise
alimentaire, lesquelles visent à augmenter le rendement de la filière
céréalière, d’en réduire les importations et de préserver le pouvoir d’achat
des citoyens.
Dans cette perspective, il a été décidé de réviser à la hausse le prix de
vente des céréales à la production. Le prix du quintal de blé dur est ainsi
passé à 40 dinars contre 32,8 dinars auparavant, celui du blé tendre à 35
dinars contre 28,7 dinars tandis que le prix de l’orge fourrager a été porté
de 20 dinars à 30 dinars le quintal.
D’autres décisions, non moins importantes, ont été prises aux fins d’adapter
les prêts saisonniers à l’évolution du coût de la production, d’étendre aux
gouvernorats du Centre des crédits supervisés ordinaires financés par le
Budget de l’Etat, de maintenir les prix des semences sélectionnées et
d’accroître la prime d’investissement destinée à l’acquisition d’engins
agricoles (tracteurs, moissonneuses-batteuses).
Cependant, La récolte de cette année a été évaluée à 11,9 millions de
quintaux contre 19.9 millions de quintaux réalisés l’année précédente et une
moyenne de 18,9 millions de quintaux au cours du Xème plan de développement.
Les surfaces cultivées ont atteint 1.333 million d’hectares accusant ainsi
une baisse de 1,7% par rapport à la campagne écoulée et de 9.3% par rapport
à la moyenne du Xème plan.
Au Centre et au Sud, les emblavures ont baissé de 10% par rapport à l’année
écoulée, tandis qu’au Nord elles ont augmenté de 3.4%; les pluies automnales
ayant permis une telle hausse.
Les surfaces récoltées ont totalisé 800 mille hectares soit 60% des
superficies emblavées (661 mille hectares au Nord et 139 mille hectares au
Centre et au Sud, respectivement 75% et 30% des surfaces cultivées).
Ainsi, près de 533 mille hectares ont été perdus en raison des conditions
climatiques défavorables qui ont sévi notamment au Centre et au Sud et dans
certains gouvernorats du Nord, particulièrement au Kef, Siliana et Zaghouan.
Le rendement moyen de l’actuelle campagne a atteint 14.9 quintaux par
hectare contre 16 quintaux par hectare réalisés l’année précédente.
Le déficit hydrique enregistré à la fin avril et durant tout le mois de mai
a eu un impact négatif sur les rendements céréaliers.
Résultat par espèce
Par espèce, la production céréalière se répartit de la façon suivante:
– blé dur : 7.3 millions de quintaux, contre 11.7 millions de quintaux en
2006-2007.
– blé tendre : 1.9 million de quintaux, contre 2.7 millions de quintaux en
2006-2007.
– orge et triticale: 2.7 millions de quintaux, contre 5.5 millions de
quintaux en 2006-
2007.
Cette production serait ainsi composée de 61% de blé dur, 16% de blé tendre
et 23% d’orge et de triticale. Le Nord du pays aurait respectivement
participé pour 93% à la production de blé dur, 98% à celle du blé tendre et
73% à celle de l’orge et du triticale.
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