Un responsable syndical a récemment averti du danger de faillite de plusieurs
sociétés laitières, soulignant que la production laitière serait touchée par une
crise dans les prochaines années.
Le président de la Chambre nationale des fabricants du lait et dérivé, Habib
Jedidi, affirme que le secteur laitier est actuellement confronté à plusieurs
crises d’ordre financier.
En indiquant que la plupart des entreprises industrielles liées au secteur
laitier sont menacées de faillite, Habib Jedidi estime que certaines entreprises
enregistrent des pertes considérables.
En effet, toujours selon notre source, des pertes ont été enregistrées en 2007
chez trois grandes sociétés laitières s’élevant aux alentours de 15 millions de
dinars.
Par ailleurs, le responsable syndical a exprimé sa crainte d’une possible baisse
record de la production laitière dans les prochaines années, ce qui conduira
automatiquement, selon lui, à une crise alimentaire voire économique grave.
La crise du lait serait due au déficit d’offre devant l’augmentation de 12% de
la demande en 2007. La hausse du coût de production (coût d’alimentation du
bétail, prix des génisses, etc.) ; à cela s’ajoute, également, l’augmentation de
la demande de lait frais pour la production de fromage blanc et d’autres dérivés
laitiers.
B.B.K
