Les autorités oléicoles tablent cette année sur une production de 150 mille
tonnes d’huile d’olive contre 200 mille tonnes, une saison auparavant, soit
une baisse de 50 mille tonnes.
La production est assurée, cette année à hauteur de 10% par les
oliveraies irriguées localisées principalement dans les gouvernorats de
Kairouan et de Sidi Bouzid.
L’irrigué représente 2% de la superficie totale des oliveraies. La région
du Sahel va contribuer au taux de 54% à cette production. Les régions du
centre-ouest et du sud ont été par contre moins performantes cette année.
L’ensemble de ces données ont été fournies lors d’une journée nationale
sur l’huile d’olive, organisée lundi 3 novembre 2008 par l’Union tunisienne
de l’agriculture et de la pêche (UTAP).
