Je pense que ces travaux remontent à plus de 25 ans quand on a développé tout un
programme de recherche sur les ressources et amélioration génétiques de
l’olivier ayant débouché sur un ensemble d’acquis qui constituent une fierté
pour la Tunisie, dont essentiellement : une collecte, une caractérisation, une
conservation du patrimoine génétique des variétés d’olivier, un premier
catalogue de 56 variétés (Trigui et al, 2002) et l’obtention de plus de 1.600
nouvelles variétés par croisement dont 180 avec une composition acidique des
meilleures et dont une dizaine devrait être commercialisée dans pas plus de 3
ans.
Ce programme a initié et fait travailler partiellement les étudiants de ce
laboratoire Tout cela a été conçu afin de préparer l’avenir d’une culture
stratégique pour la Tunisie.
TRiah
Réaction à l’article : Huile
d’olive : la qualité dépend du degré de mûrissement du fruit, selon une étude
tuniso-italienne
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