Confrontées depuis un certain temps à des difficultés, les sociétés SOKAPO
(confiserie) et GIPA (lait et dérivés) sont en pleine
restructuration. Ce mouvement s’est d’abord traduit par un changement au
niveau de la direction générale. A GIPA, c’est M. Faouzi Basti, un ancien du
groupe SFBT qui, depuis quelques mois déjà, a pris le relais de Lassaad
Bettaieb.Pour remplacer Zoubeir Zayani , à la tête de la SOKAPO (rachetée
en 2007 à la famille Kammoun), PGH a puisé dans son vivier interne pour
désigner à sa place Ryadh Hammami, actuel responsable de l’agroalimentaire
pour le Sud du pays. Mais le changement touche pratiquement tous les
départements –technique, administratif et financier, etc.- et ne se limite
pas qu’aux hommes, mais concerne également les méthodes – du moins pour ce
qui concerne SOKAPO qui doit encore assimiler la culture d’entreprise de PGH
