Selon le ministère du Commerce et de l’Artisanat, 3.500 tonnes de
viande rouge
seront importées durant la prochaine période. Il s’agit de 2.500 tonnes de
viande bovine et de 1.000 tonnes de viande ovine.
Cette quantité devrait attenuer la hausse des prix de viande rouge actuellment
sur le marché tunisien; une hausse due essentiellement à un déséquilibre entre
l’offre et la demande, et qui devrait s’accentuer durant le mois de Ramadan,
d’où le recourt à l’importation pour baisser les prix.
Indiquons que la
consommation annuelle de viande rouge est de 120 mille tonnes
par an.
