A quelques jours de la tenue du 1er Salon de
l’huile d’olive conditionnée (du 8
au 10 juin 2010) à Yesmine-Hammamet, on s’active à mettre les dernières touches
à un programme ambitieux, diversifié et divertissant.
Original, le programme du Salon est vraiment éclectique. On y propose, entre
autres, une exposition de photographies portant sur le thème : la Tunisie, terre
des oliviers. On y exposera des produits de l’artisanat réalisés de et à partir
de l’arbre. Pour animer les soirées, c’est le spectacle «La feuille de
l’olivier» de Nawel Skandrani qui est à l’affiche. Il passera le 10 juin pour la
soirée de clôture de cette fête de l’olivier et de son jus.
A ce jour, un grand nombre d’opérateurs a confirmé sa participation, nous
précise-t-on du côté des organisateurs. Tout le gratin du secteur oléicole
tunisien vise à travers ce Salon à porter au mieux les couleurs d’un des
produits les plus emblématiques de la Tunisie. Ils aspirent surtout à démonter
l’innovation et la réappropriation d’un secteur qui est resté trop longtemps
dans l’anonymat.
Les professionnels seront conviés à rencontrer des experts qui opèrent sur les
marchés français, allemand et américain. Ils assisteront aussi à une
présentation des opportunités du marché indien. Un marché à fort potentiel.
L’autre moment fort du Salon sera assurément les rencontres B toB organisées en
marge de la manifestation.
A cette fête de l‘huile, des «byers», des invités et de nombreux participants
tunisiens et étrangers y seront présents. Ils auront tout le loisir de déguster
les recettes du chef de cuisine Rafik Tlalti qui n’est plus seulement le
porte-drapeau de la cuisine tunisienne mais bel et bien l’ambassadeur de l’huile
d’olive tunisienne dans les salons et foires spécialisés auxquels participe
«Tunisian Olive Oil», la campagne de promotion de l’huile d’olive conditionnée.
