Selon les derniers indicateurs, les exportations de l’huile d’olive conditionnée, pour l’année 2010, ont atteint 7.570 tonnes, soit 7,6% des huiles tunisiennes exportées et 11% de la valeur de l’huile exportée. Un résultat positif si on sait que ces exportations étaient seulement de 1.600 tonnes, en 2006 pour un nombre de 9 entreprises, qui est passé actuellement à 36.
Rappelons, d’un autre côté, que l’estimation des exportations tunisiennes de l’huile d’olive pour la saison 2010-2011 est de 115 mille tonnes, dont 75% sont destinés au marché de l’Union européenne. La production atteindra les 120 mille tonnes avec un stock de 25 mille tonnes.
