Selon le ministère de l’Industrie et de la Technologie, les exportations d’huile d’olive ont enregistré, depuis le début de la campagne oléicole 2010-2011et jusqu’à fin juillet 2011, une hausse. Les quantités exportées ont atteint environ 9.535 tonnes contre 4.480 tonnes durant la même période de la campagne précédente, soit une évolution de 113%.
Les quantités d’huile d’olive conditionnée représentent 11% des exportations globales qui ont atteint 87.000 tonnes. Il est à noter que l’objectif pour cette année est d’atteindre le seuil de 10% d’exportation d’huile d’olives conditionnée. Le marché américain représente près de tiers des destinations d’exportations, puis il y a les marchés espagnol et canadien avec 12% chacun.
On affirme que la valeur des exportations de l’huile d’olive conditionnée a atteint 51 millions de dinars et représente 14,7% des exportations globales d’huile d’olive. Le prix moyen d’exportation de l’huile d’olive conditionnée s’élève à 5,557 DT contre 4,000 DT pour l’huile d’olives en vrac, soit une majoration d’environ 39%.
