Une ville très particulière. Un climat de rêve, entre 20 et 30 degrés, pas de
grand froid, ni de grande chaleur. Merci la mer.
Monastir est en effet une ville
côtière, et son climat est donc tempéré par la mer. Le bleu à perte de vue, où
vous regardez, c’est le bleu. C’est cela Monastir. Le temps n’existe plus, c’est
l’éternité de l’instant présent, on se sent déconnecté du monde, on se sent
plongé dans le bleu, les deux bleus, celui du ciel, et celui de la mer.
Embarquement immédiat…
La ville
Monastir est une presqu’île formant, vers le sud, le golfe du même nom. C’est
une ville de près de 70.000 habitants, autant dire que c’est calme, impossible
de tomber sur des embouteillages. Les klaxons, c’est rare…
La ville offre des paysages diversifiés, des plages sablonneuses et rocheuses,
ainsi qu’une falaise s’étendant sur près de six kilomètres. Des rues très
larges, des bâtiments qui ne dépassent pas les deux ou trois étages en général.
Le mausolée de Bourguiba
Un monument à visiter absolument, une grande allée d’une dizaine de mètres de
large, avec une rangée d’arbres de chaque côté. Au fond, le mausolée, tout en
marbre, une architecture arabo-andalou-musulmane, un petit musée de Bourguiba à
l’intérieur, et beaucoup d’émotion.
La médina
Si vous voulez acheter des tapis, des bijoux ou de la maroquinerie, ou
simplement si vous voulez faire un tour, pour regarder travailler ces hommes,
qui font de leur métier leur vie, allez faire un tour à la Médina. Il y a en
plus plusieurs espaces commerciaux aménagés, et vous trouverez un grand choix de
produits traditionnels en tout genre.
Le marché
Vous aurez peut-être envie de faire un tour au marché, le marché aux poissons
est un des plus grands du pays, il y a toujours une très grande variété de
poissons, et frais s’il vous plait! Vous pouvez acheter ce qui vous fait envie,
et l’emmener à un des restaurants du même quartier, pour manger une grillade et
une petite salade, pour seulement le prix de la salade : voilà un bon plan!
La «bsisa»
Si vous êtes à Monastir, il n’est pas question de passer à côté de la «Bsisa». A
base de blé, des céréales complètes donc, mélangée à l’huile d’olive, le modèle
de base, s’enrichit avec des variantes de toute sorte: il y a de la bsisa au
sorgho (qui est une autre céréale très bénéfique pour l’organisme), aux fruits
secs, aux pois chiches, à l’orge, etc. Idéal pour le petit déjeuner.
C’est à Lamta» (village à une dizaine de kilomètres au sud de la ville) que vous
trouverez plein d’artisans qui vendent ce produit, et vous pouvez bien sûr
goûter avant.
La marina
Une petite marina, avec des bateaux, des cafés, des restaurants, quelques
artisans qui font des bijoux traditionnels. Rien à voir avec le grand «Kantaoui»
de Sousse -à une trentaine de kilomètres. Mais plutôt un coin tranquille, pour
lire le dernier bouquin que vous n’avez jamais eu le temps de lire, installé à
la terrasse d’un café, ou pour regarder se bercer les bateaux…
Le palmier…
Le palmier est le nom d’un ancien hôtel, pieds dans l’eau, juste à côté de ce
qui a été le palais présidentiel du leader défunt Bourguiba. Tout le quartier
porte ce nom «le palmier»… C’est une portion de la corniche avec une chaussée
très large, et une crêperie qui donne sur la mer … En face, il y a deux cafés,
un restaurant, et quelques immeubles avec une vie imprenable sur la mer. Si vous
ne voulez pas loger dans un hôtel, vous pouvez louer un de ces appartements pour
une semaine ou plus. En tous cas, ne ratez pas le coucher de soleil sur cette
corniche.
