Mon mari fait en général les courses le dimanche matin, mais dès lundi je dois
racheter des
légumes. C’est que je jette souvent des légumes. Bien sûr que je
suis contre le gaspillage, mais il ne s’agit pas de cela.
Des légumes sans goût…
C’était des piments verts, tous pratiquement de la même taille, de la même
couleur, vert impeccable. Peau lisse. Etc. Mais cuits ou fris, cela donne
quelque chose sans goût, littéralement. D’ailleurs, si on fermait les yeux, on
ne saurait pas exactement ce qu’on était en train de manger…
Ce n’est pas que les piments, pareil pour beaucoup de légumes. Et il n’y a pas
que ça. L’autre mauvaise surprise, c’est que dès qu’ils son achetés, certains
légumes, ou certains fruits, pourrissent aussitôt.
De quoi s’agit-il?
Ce dont je me rappelle de la période où j’ai vécu à l’étranger pour mes études,
c’est des étalages de légumes au marché ou en hyper. Il y avait des tomates, à
50 centimes d’euro par exemple, et il y avait des tomates
BIOLOGIQUES, à 3
euros. Moi étudiante, n’ayant pas beaucoup d’argent, mais surtout préférant
faire autre chose avec l’argent, j’achetais les légumes les moins chers. Voilà
tout. C’est avec le temps que j’ai compris pourquoi les légumes pas chers
n’avaient pas de goût, et que les autres, n’étant pas forcément très beaux à
voir, ou tous du même calibre…, étaient de meilleur goût. Mais surtout quelles
implications cela avait sur la santé.
A quand la traçabilité?
Est-ce que l’on sait aujourd’hui, quand on fait ses courses, quelle méthode
d’agriculture est utilisée? Est-ce qu’on sait la quantité de produits chimiques
utilisés? Est-ce que l’on sait ce que l’on risque à ingurgiter autant de
poisons? Mais surtout est-ce que l’on nous informe correctement? A quand une
réelle traçabilité? Qui permet de faire des vrais choix, et à chacun d’assumer…?
En attendant, quand je repère des légumes au goût vrai, je suis ravie!
Autrement, je préfère manger du pain (complet) à l’huile, et aux olives, plutôt
que des fruits dont le goût me rappelle l’odeur des eaux des égouts… Vous
m’excuserez la comparaison, mais je me demande si je suis la seule à relever ce
goût un certain nombre de fois, dans les fruits et légumes…
La démocratie au quotidien
Tout le monde sait, et est conscient de ce goût bizarre dans les fruits et
légumes, tout le monde vous dira que 10 ans en arrière, les tomates avaient, et
de loin, meilleur goût. Mais on n’en parle pas encore sérieusement. Pourtant, si
révolution il y a, ça devrait être celle de l’information… Celle de l’accès à
l’information transparente et fiable. Ensuite celle du libre arbitre de chacun…
La démocratie véritable s’exerce au quotidien. C’est-à-dire concernant toutes
les questions de notre vie quotidienne. De la qualité de ce qu’on met dans nos
assiettes, au nombre de cassures dans la route que je prends pour aller au
travail, au contenu des cours qu’on donne à ma fille à l’école, etc.
