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| Le logo du groupe Elior |
[26/04/2012 14:34:26] PARIS (AFP) Le groupe français de restauration collective et concédée Elior a acquis le groupe familial Ansamble, devenant de fait numéro un ex aequo en France de la restauration collective avec Sodexo, a annoncé la direction jeudi lors d’un point presse.
Evoquée début mars, l’acquisition d’Ansamble, qui pèse 150 millions d’euros, a été finalisée “il y a une quinzaine de jours”, a précisé Gilles Petit, directeur général d’Elior, refusant d’indiquer le montant de l’opération.
Elior devrait donc réaliser un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros en France pour ses activités de restauration collective et de services, un montant équivalent à celui réalisé par Sodexo sur le même créneau.
Elior a enregistré un chiffre d’affaires de 4,17 milliards d’euros pour son exercice décalé 2010/2011 clos fin septembre, en progression de 10,4% par rapport au précédent, dont 5% de croissance organique. Le groupe anticipe une activité de l’ordre de 4,3 milliards d’euros en 2012.
Il a réalisé un résultat opérationnel courant de 254 millions d’euros (+13,9%) en 2011.
Spécialisé dans la restauration sous contrat, qu’il s’agisse de restauration collective ou de restauration commerciale concédée, le groupe a largement développé la branche concession qui représente désormais près de 1,4 milliard d’euros de chiffre d’affaires.
Elior vient de remporter la concession de la gare de Lyon, et de certaines aires d’autoroute, comme celle de Poitou Charentes, une des cinq aires les plus importantes en France.
Restauration collective et restauration commerciale concédée sont “deux univers différents mais qui commencent à s’imbriquer”, souligne Robert Zolade, fondateur d’Elior et président du conseil de surveillance. “Le client est le même”, insiste-t-il.
Parmi les tendances communes, celles d’y faire entrer des marques nationales. Ainsi de grandes marques commes Paul, Hippopotamus ou encore Daily Monop’ arrivent en gare, mais aussi dans certains grands restaurants collectifs. “Une enseigne comme Paul est chez Bouygues et Eurocopter, Exki est chez l’Oréal, Bert’s est chez Renault”, précise Gilles Petit.
Elior est également devenu numéro un en Italie en restauration collective depuis l’acquisition en mars de Gemeaz (chiffre d’affaires: 300 millions d’euros) avec un total de 650 millions d’euros de chiffre d’affaires dans ce pays.
Enfin, Elior est également numéro un en Espagne depuis l’acquisition de Alessa, en septembre (chiffre d’affaires: 50 millions d’euros).
Détenu à 25% par son fondateur et à 70% par le fonds Charterhouse/Chequers, Elior vient de repousser d’au moins 4 ans la maturité de sa dette (environ 1,8 milliard d’euros dont les premiers remboursements sont reportés à juin 2017 au lieu de 2013), donnant de la “visibilité” à l’équipe de direction, et aux actionnaires “qui ont vocation à sortir durant cette période”, a dit M. Zolade.
