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| herbe (Photo : Mychele Daniau) |
[09/07/2013 14:11:56] Paris (AFP) L?agneau des prés-salés de la baie de Somme est le 200e produit agroalimentaire français (hors vins et spiritueux) à obtenir une indication géographique protégée par l’Union européenne.
La France est le deuxième pays de l’Union européenne à disposer d’autant de produits du terroir reconnus pour leur origine et/ou leur qualité, derrière l’Italie (254 produits enregistrés) et devant l’Espagne (164 produits enregistrés), selon un décompte effectué par l’AFP sur le site de la Commission européenne.
Désormais, l’agneau des prés-salés de la baie de Somme sera estampillé AOP (appellation d’origine protégée). Ce logo européen garantit que toute pièce de viande se présentant comme “agneau des prés-salés de la baie de Somme” provient bien de l’aire géographique de production, située autour des marais salés de la baie de Somme et de la baie d’Authie.
L’agneau, au goût spécifique car engraissé dans des pâturages côtiers périodiquement inondés par la mer, était déjà protégé depuis 2007 par le label français AOC (Appellation d’origine contrôlée).
“Cette reconnaissance de produits sous signes officiels, et plus particulièrement sous signes d?origine (AOP ou IGP, indication géographie protégée), permet ainsi de valoriser les compétences spécifiques d?acteurs locaux en lien avec leur territoire”, expliquent le ministère et la Commission européenne.
Le consommateur est souvent perdu dans les logos qui s’accumulent sur les emballages. Pour faire le tri, il faut savoir que trois signes apportent une garantie sur l’origine, définissant une zone de production du produit: l’AOC, décidée au niveau français, et l’AOP ou l’IGP, distribuées par Bruxelles.
Par exemple, Saint-Nectaire est une AOP, c’est-à-dire que ce fromage “ne peut être fabriqué selon des critères bien définis que dans une partie de l?Auvergne à partir de lait issu de la zone”, explique le gouvernement dans un dépliant.
Le Label Rouge est un label français qui donne lui une garantie de qualité supérieure par rapport aux autres produits équivalents. Le logo européen STG (spécialité traditionnelle garantie) protège quant à lui une recette traditionnelle, comme les moules de Bouchot en France ou la pizza napolitaine en Italie.
Parmi les 200 produits français reconnus par Bruxelles, on trouve 86 AOP, 113 IGP (ex: fraises de Nîmes, saucisses de Montbéliard reconnues en 2013) et une STG.
