ublication de l’annexe à l’arrêté du ministre du Tourisme du 1er octobre 2013, fixant les normes minimales de classement des établissements touristiques fournissant des prestations d’hébergement au sein du groupe «gîtes ruraux».
Publié au Journal Officiel de la République Tunisienne n° 81 du 8 octobre 2013.
ANNEXE: Les normes minimales, dimensionnelles, fonctionnelles et de gestion des gites ruraux
Titres
1/ Environnement/lieu d’implantation:
– L’activité doit comporter une part de sensibilisation, conscience de la nécessité de préserver les richesses naturelles et culturelles.
– L’activité touristique à travers le gîte doit avoir de faibles conséquences environnementales et doit contribuer au bien être des populations locales et opérer dans un objectif de développement durable.
– L’intégration de l’approche environnementale par la mise en Å“uvre de divers instruments et approches pour la gestion des impacts par:
* L’utilisation de produits d’entretien biologiques.
* L’utilisation des énergies renouvelables et de substances moins dangereuses pour l’environnement.
* L’application d’une politique de gestion des ressources naturelles en fonction de la sensibilité du milieu.
* Lutte contre les insectes et les rongeurs et autres vecteurs nuisibles par des produits approuvés par les services du ministère de la santé et du ministère de l’agriculture.
* L’alimentation en eau d’une autre source (pluie, puits,…) doit obligatoirement faire l’objet d’une analyse par un laboratoire certifié.
* L’utilisation des eaux de puits est soumise au cahier des charges fixant les conditions sanitaires pour l’utilisation des eaux de puits dans les domaines industriel ,commercial et de services promulgué par l’arrêté du ministre de la santé publique du 25 octobre 1997. Sensibilisation au respect de l’environnement.
– Jardin et espace ombragé, pouvant servir à se restaurer et à se reposer.
РAgr̩mentation v̩g̩tale et florale.
– Entretien des espaces verts.
– Emplacement voiture : à proximité (aménagement, éclairage et entretien). Espace extérieurs et terrasses
2/ Accueil et services
– Panneaux de signalisation.
– Affichage des tarifs des prestations offertes.
– Mettre un registre de réclamations à la disposition de la clientèle.
– Affichage des cartes de la région indiquant les différents circuits de randonnées possibles à partir du gîte.
РAffichage des informations sur la politique environnementale du g̨te et sur les mesures qui ont ̩t̩ prises.
– Accessibilité pour les personnes à mobilité réduite. Commodité
1 m²/lit (Le gite doit disposer d’un espace intérieur qui pourrait servir pour l’accueil, la restauration et le repos)
• La salle à manger : cet espace réservé à la restauration doit mettre en valeur les produits régionaux
* Les repas proposé sont élaborés à partir de recettes locales et régionales et doivent présenter les mêmes garanties que les autres formes de restauration, en matière d’affichage des prix, de la dénomination des plats et des boissons et des règles d’hygiène.
• Le salon
* Cet espace doit être bien aéré, éclairé, particulièrement confortable et en parfait état d’entretien.
* Télévision facultative. Espace d’accueil, de restauration et de repos
Cabinets de toilette séparés. Ces locaux doivent avoir une aération suffisante et se dotés des équipements nécessaires ; W.C avec abattant et balayettes au niveau des cuvettes, point d’eau avec flexible, porte papier hygiénique garni + rouleau de réserve et des urinoirs en nombre suffisant, lavabos avec eau courante chaude et froide, serviette en papier, distributeurs de savon liquide, poubelles étanche, désodorisants. Sanitaires.
3/ Locaux de service
– La superficie, les équipements et le petit matériel d’exploitation doivent être en rapport avec la capacité d’accueil de l’établissement.
– Doit être agencée et équipée de façon à assurer un service rapide et de qualité.
– Respect des règles d’hygiène.
– L’application d’une politique de gestion des déchets.
– Evacuation hygiénique des ordures liquides et solides. conformément aux bonnes règles d’hygiène et d’environnement.
– Entretien des bacs à graisses.
РMettre des moustiquaires sur tout les acc̬s de la cuisine. Cuisine
– Vestiaire avec casiers personnels.
– Bloc sanitaire pour hommes et autre pour femmes avec douche et W.C en nombre suffisant conformément à la législation en vigueur dans le domaine de travail. Les locaux du personnel
4/ Hébergement
РLes chambres doivent ̻tre confortables.
– Pourvues d’au moins une ouverture assurant un éclairage correct.
Рles rev̻tements muraux et du sol doivent ̻tre en bonne ̩tat.
Caractéristiques des chambres :
Equipements des chambres
– la qualité de l’ameublement et de l’équipement doit être en harmonie avec le caractère de l’établissement
– s’inspirer du style de décoration régionale et utiliser les matériaux locaux
– un ou deux lits avec tables et lampe de chevet
– deux descentes de lits
Рun si̬ge par occupant
– porte valise
– une table
– une armoire penderie
Рoccultation opaque ext̩rieure ou int̩rieure
– rideaux
Рcouverture et oreillers suppl̩mentaires
– corbeille à papiers
– être dotées d’un système de chauffage et/ou de climatisation adéquat
Рdocumentation sur le g̨te (mise en valeur des potentialit̩s, ̩cologiques et culturelles de la r̩gion)
– plan d’évacuation
Рaffiches visant le soutien des objectifs environnementaux instaur̩s
– liste des prix.
Commodités sanitaires
Requise salle de bain :
6 m2 avec un espace de rotation de 1.50m diamètre Superficie de la salle de bain pour personne à mobilité réduite
100% des chambres avec WC, douche et lavabo Equipements de la salle de bain
