“Le stock national de lait est estimé, actuellement, à 19 millions de litres”. C’est ce qu’a déclaré, il y a quelques jours, Kamel Rjaibi, directeur des études économiques et du marketing au “GIVLAIT” (Groupement inter-professionnel des viandes rouges et du lait).
Selon lui, ces réserves ont été doublées par rapport à 2011 et 2012, estimant que les consommateurs “n’ont pas à craindre de pénurie de lait” et “qu’il n’y aucune raison pour qu’ils s’empressent de s’approvisionner en grande quantités de ce produit”.
Rjaibi a aussi rappelé que la période de haute lactation est prévue pour fin janvier et début février 2014, période de pointe de la production de lait.
Il a qualifié de “satisfaisante” la production nationale actuelle, située entre 1,5 et 1,6 million de litres par jour contre une moyenne quotidienne de consommation ne dépassant pas 1,5 million de litres.
“La Tunisie est parvenue à dépasser, avec succès, la période de basse lactation et aucune pénurie de lait n’a été enregistrée sur le marché local”.
WMC/TAP
