Le président de la Chambre nationale des propriétaires des cafés, relevant de
l’Union tunisienne du commerce, de l’industrie et de l’artisanat (UTICA), Faouzi
Hanafi, a affirmé qu’un accord a été conclu avec le ministère du commerce et de
l’artisanat en vue de la libéralisation totale, à partir de 2015, des prix des
boissons chaudes.
Il a déclaré que la réunion qui a regroupé, hier mardi, la profession et les
autorités de tutelle et donné lieu à l’accord sur la libéralisation totale des
prix des boissons chaudes s’inscrit dans le cadre du procès-verbal signé en 2012
et stipulant, dans une première étape, la libéralisation de trois variétés de
boissons (“express”, “direct” et “capucin”.
ll a affirmé qu’il a été convenu avec l’autorité de tutelle de revoir les prix
de trois variétés de boissons chaudes (le thé, le café crème et le café filtre)
lesquels prix atteindront 500 millimes la tasse, et ce, en attendant la
libéralisation finale des prix au cours de l’année 2015.
Il a indiqué que le prix d’une tasse de thé et celui d’un café filtre est
estimé, actuellement, à 310 millimes alors que le prix d’une tasse de café crème
est de 330 millimes.
Faouzi Hanafi a, par ailleurs, fait savoir qu’un accord a été conclu avec le
ministère du commerce et de l’artisanat pour engager les propriétaires des cafés
à afficher les prix des différentes variétés de boissons chaudes sur les façades
extérieures de tous les types de cafés. Il a expliqué que cette mesure vise à
lutter contre la vente conditionnée, évoquant, dans ce contexte, les
réclamations des clients relatives à ce phénomène dans certains cafés classés
qui exigent des produits spécifiques, outre le non affichage des prix des
boissons chaudes.
