“Les besoins de consommation seront couverts, au cours du mois de Ramadan 2015, puisque son avènement cette année coïncidera avec le pic de production des fruits et légumes d’été”. C’est ce qu’a indiqué, mardi 26 mai, la directrice générale du commerce intérieur, Faten Belhadi, précisant que la constitution de stocks régulateurs, notamment en produits de consommation, atteint les 95% pour tous les produits.
Elle estime également que l’abondance et la diversité de la production auront un impact sur les prix qui s’établiraient à des niveaux raisonnables.
Mme Belhadi a souligné que, jusqu’à maintenant, 15 millions d’unités d’oeufs ont été stockées sur un total de 20 millions comme prévu dans le cadre du programme de stockage des oeufs.
En outre, 1.398 tonnes de poulets ont été stockées, sachant que le programme de stockage de poulets cible 2000 tonnes.
Il est également prévu de stocker 1.716 tonnes d’escalopes de dinde jusqu’au 25 mai 2015. S’agissant du lait, 51,3 millions de litres de lait ont été stockées sur un total de 55 millions litres du lait qui devront l’être.
Elle a précisé qu’il a été convenu avec la profession de constituer un stock régulateur en eaux minérales de près de 60 millions de litres à partir du mois de juin et ce jusqu’à septembre prochain, auquel s’ajoute la production mensuelle qui frôle 100 millions de litres. Il y a lieu de rappeler que la profession a accepté d’appliquer, au cours du mois du mois saint, des réductions de 5% sur les prix des eaux minérales.
L’importation des viandes rouges surgelées
Concernant les viandes rouges, Faten Belhadi a indiqué que le rythme d’importation des viandes rouges (viandes ovines et bovines) en provenance d’Espagne et de France progressera, au cours du mois de ramadan, avec une moyenne de 120 tonnes par semaine, et ce, compte tenu de l’accroissement de la demande des viandes rouges au cours de ce mois.
Il sera, par ailleurs, procédé à l’importation de quantités de viandes congelées pour couvrir les besoins du secteur touristique (2000 tonnes de viandes bovines et 1.000 tonnes de viandes ovines) ainsi que des quantités de viandes surgelées (3 mille tonnes des viandes bovines et 2000 tonnes des viandes ovines).
La responsable a souligné que la production nationale des viandes rouges, au titre de l’année 2015, atteindra environ 125,1 mille tonnes. Le ministère du Commerce distribuera des viandes aux différents marchés municipaux et quartiers populaires ainsi qu’aux espaces commerciaux spécialisés dans la vente des viandes suivant la coupe traditionnelle.
Des stocks de 3 mois pour les produits agroalimentaires
Pour ce qui est des produits agroalimentaires, très consommés pendant le mois de ramadan, tels que le sucre, le thé et le café, la directrice chargée du commerce intérieur a relevé que l’Office du commerce de Tunisie (OCT) dispose de stocks pour 3 mois de consommation de ces produits précités. Concernant certaines variétés de poissons, consommés dans les gouvernorats du Sud, notamment Sfax, tels que le bacalhau le ministère a décidé d’importer près de 100 tonnes.
Mme Belhadi a indiqué que le marché sera approvisionné en fruits estivaux, dont la production devra atteindre 141 mille tonnes de pêches, 33 mille tonnes d’abricots, 400 mille tonnes de pastèques, 300 mille tonnes de melons, 67 mille tonnes d’amandes et 15 mille tonnes de prunes.
