La moyenne annuelle de la pluviométrie en Tunisie s’élève, d’après le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la pêche, à 36 km3, avec des quantités de pluies variant entre 1.500 mm dans les régions du nord à moins de 100 mm au sud. 80% des chutes de pluie sont enregistrées durant la période allant du mois d’octobre à mars.
4,8 km3 des eaux de pluies se transforment en ressources souterraines, 6 km3 servent pour l’irrigation des cultures et 5,5 km3 pour l’irrigation des pâturages et des forêts.
