Les abattoirs relevant des municipalités dans tous les gouvernorats du pays n’ont pas été réhabilités et ne répondent pas aux normes d’hygiène, a affirmé, mercredi 18mai, Sadok Halouani, président de la Chambre syndicale nationale des bouchers (relevant de l’UTICA.
Au cours d’une conférence de presse, Halouani a fait savoir que la Chambre a proposé, depuis 1998, un plan directeur pour la réhabilitation des abattoirs, auquel elle tient toujours, précisant que ce plan permet de confier la gestion de ces espaces aux sociétés des services en coordination avec le ministère de l’agriculture et ce en vue de proposer à la vente des produits de qualité et bien contrôlés.
Au sujet des préparatifs pour le mois de Ramadan Halouani a souligné que le ministère du commerce et les professionnels ont convenu d’importer des viandes, précisant qu’un conteneur de viandes arrivera en Tunisie chaque semaine à partir du début du mois de Ramadan afin d’ajuster le marché car la demande augmente, au cours des 10 premiers jours de Ramadan.
Il a cependant, estimé que la demande en général a baissé à cause de la détérioration du pouvoir d’achat du citoyen et la réticence des éleveurs à poursuivre leur activité en raison des pertes enregistrées et la hausse des coûts, appelant l’Etat à soutenir les agriculteurs et les éleveurs.
