Les quantités de tomate transformée, dans la région de Sidi Bouzid, ont atteint, au cours de l’actuelle saison, 104.000 tonnes dont plus de 52 tonnes transformées hors du gouvernorat, selon les chiffres du Commissariat régional au développement agricole.
Les cultures de tomate ont occupé une superficie de 1.600 ha, soit 200 ha de moins que la saison précédente, à cause des difficultés de distribution et de la présence d’une seule unité de transformation de petite taille.
La région de Sidi Bouzid occupe le troisième rang à l’échelle nationale en matière de production de tomate derrière Nabeul et Kairouan.
