Les superficies totales réservées aux grandes cultures, pour la saison agricole 2017-2018, sont estimées à environ 1 million 404 mille hectares, dont près de 2/3 de ces terres (856 mille ha) sont dans les gouvernorats du nord et le reste (548 hectares) est au Centre et au Sud du pays.
Selon le ministère de l’Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, 627 mille hectares des terres seront réservées au blé dur, 100 mille ha pour le blé tendre, 664 mille ha pour l’orge, et 14,6 mille ha pour le triticale.
