La BERD a apporté son soutien, au titre de son Programme de conseil au secteur de l’agro-industrie, financé par l’Union européenne, à la société tunisienne “GIPA” de fabrication de glaces, qui a modernisé ses activités pour s’engager dans de nouveaux projets.

La Banque européenne pour la reconstruction et le développement précise, dans un communiqué, que “la Tunisie compte plusieurs fabricants de glaces réputés et le secteur est en constante évolution. Les fabricants locaux sont à présent si appréciés par les locaux que les enseignes de renommée internationale sont passées au second plan”.

L’Institution européenne a souligné que “la société GIPA, l’un des plus anciens fabricants tunisiens, propose ses glaces depuis 1978. Elle est l’une des entreprises les plus compétitives sur le marché tunisien”.

Une révolution de la consommation

“Les glaces vendues chaque année par GIPA atteignent le volume de 20 millions de litres. La société, où travaillent plus de 1 000 salariés à temps plein, est aussi un employeur de premier plan en Tunisie”, indique la BERD.

“Dans les années 80, la consommation par personne se situait environ à 0,6 litre par an. Aujourd’hui, elle est de 2,7 litres”, selon Taoufik Elghak, directeur de la production de GIPA, présent dans l’entreprise depuis plus de 28 ans.

“Les parfums les plus prisés en Tunisie sont le chocolat, la fraise et la vanille, mais nous expérimentons aussi d’autres goûts. Nous organisons des panels de goût pour décider de nouveaux parfums”, a-t-il ajouté.

Un appui pour promouvoir l’expansion et l’excellence des agro-industries

Pour la GIPA, la vente de millions de litres de glace chaque année ne peut se faire sans relever des défis. Assurer, d’une part, une production régulière pendant l’intense activité de la saison estivale, et, d’autre part, une livraison régulière à tous les points de vente à travers le pays, a représenté un des grands défis pour l’entreprise. Un seul jour sans production ou livraison aux points de vente et supermarchés aurait pu avoir de graves conséquences financières.

L’entreprise a donc demandé à la BERD de l’appuyer, en la mettant en contact avec une équipe de conseillers internationaux pour l’examen et la restructuration de sa logistique, sa chaîne d’approvisionnement et sa gestion.

Le programme, financé en Tunisie par l’UE, fournit aux entreprises du secteur de l’agro-industrie des conseils et un appui pour améliorer leur fonctionnement. Cette approche collaborative permet un transfert de connaissances spécifiques à un secteur, adapté aux besoins de chaque entreprise, pour les aider à renforcer leur présence sur le marché.

“Le projet nous a permis de mettre au point notre système de distribution et notre chaîne d’approvisionnement. Trop d’intervenants travaillaient chacun de leur côté, ce qui était difficile à coordonner. Avec le nouveau système et les nouvelles procédures en place, nous avons structuré notre organisation et amélioré nos services et notre offre pour nos clients”, a souligné le directeur général de la GIPA, Youssef Ghrib.

Patrice Bergamini, ambassadeur de l’UE auprès de la Tunisie, a déclaré que “le Programme de conseil au secteur de l’agro-industrie vise à favoriser la transition économique de la Tunisie et à approfondir l’intégration économique de l’UE et de la Tunisie”.

Victoria Zinchuk, responsable des activités de conseil au secteur de l’agro-industrie, a déclaré que “GIPA est un exemple du soutien apporté par la BERD aux entreprises agro-industrielles locales pour améliorer leurs résultats, en leur fournissant des conseils et en mettant à leur disposition des compétences internationales qui les aident à améliorer leurs pratiques commerciales.

Investir dans l’agro-industrie est au cœur de notre mission, en particulier dans la partie méridionale et orientale du bassin méditerranéen où l’agro-industrie est un secteur essentiel à l’emploi et à la dynamisation des économies locales”.