Le projet de rafraîchissement du Marché de gros à Moknine (gouvernorat de Monastir) a été inauguré, mardi 22 mai 2018.
D’un coût de 590.000 dinars, le projet consiste en l’installation de 9 rafraîchisseurs contribuant à refroidir l’air, à augmenter l’humidité et à multiplier par trois la durée de stockage des fruits et légumes.
Ces appareils soufflent de l’air frais et humide qui passe par des panneaux d’évaporation contenant de l’eau, ce qui fait baisser la température ambiante, à l’intérieur du marché, de 5° à 6°C.
L’installation de ces équipements a été précédée par des travaux de rénovation du toit d’un coût de 410.000 dinars.
Les quantités de fruits et légumes introduites, ce mardi, sur le marché, ont atteint 520 tonnes : 220 t de légumes et 300 t de fruits (pêche, pastèque, abricot, dattes, nèfles, pomme).
