La production d’olives dans le gouvernorat de Gafsa, pour la saison 2018-2019, est estimée à 60.000 tonnes, soit 12 mille tonnes d’huile, l’équivalent de la récolte de l’année précédente, prévoit le Commissariat régional au développement agricole (CRDA).
La date du démarrage de la cueillette a été fixée au 2 novembre, sachant que les oliveraies de la région de Gafsa couvrent 65.660 ha dont 2.250 ha d’olives de table.
Pour ce qui est de la production de cette variété, elle est estimée, cette année, à 2.000 tonnes.
