La saison de la cueillette des olives démarre le 4 novembre 2018, pour une récolte estimée à 46 mille tonnes, soit 10 mille tonnes d’huile d’olive, soit en forte baisse par rapport à la précédente saison, laquelle a enregistré un record de 370 mille tonnes d’olives (l’équivalent de 80.000 tonnes d’huile).

Le syndicat des agriculteurs de Sfax, dans un communiqué publié jeudi 25 octobre, appelle les professionnels du secteur de l’huile d’olive au niveau régional et national à consacrer toutes les conditions et les mécanismes nécessaires à la réussite de la saison de cueillette.

L’accent a été mis sur la nécessité de liquider une partie de l’excédent de la production qui n’a pas encore été commercialisée.

L’objectif est de réduire les charges financières auprès des propriétaires des huileries et de promouvoir le soutien du gouvernement à l’agriculteur, surtout que la Tunisie occupe le premier rang des pays exportateurs d’huile d’olive générant un revenu important en devise.

Un appel a été lancé pour investir davantage dans le secteur de l’huile d’olive à la conquête de nouveaux marchés.