La cueillette des olives a démarré, vendredi 1er novembre, dans une ferme de la délégation d’Ouled Haffouz, dans la région de Sidi Bouzid, en présence du gouverneur de la région, Mohamed Sedki Bouaoun.
Une visite dans une huilerie biologique à Sidi Ali Ben Aoun a été effectuée à cette occasion.
La récolte des olives, dans la région de Sidi Bouzid, est estimée à 200 mille tonnes. Elle nécessitera 13 mille ouvrières et ouvriers.
Le gouvernorat compte 116 huileries modernes, dont près de 80 seront ouvertes.
Ces huileries ont une capacité de transformation de 3 663 tonnes par jour, tandis que leur capacité de stockage atteint 12 mille 205 tonnes.
La région dispose de 11 millions de pieds d’oliviers et couvre 14 % de la production nationale.
