D’après des informations fournies par l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), les recettes de l’huile d’olive à l’exportation (5ème source de devises pour le pays) ont reculé, jusqu’à fin juillet 2021, de 27,5%, et ce en dépit de l’augmentation du cours de ce produit aussi bien en Tunisie qu’à l’export.

A titre indicatif, le cours de l’or vert est passé de 6 dinars en 2020 à 7,1 dinars en 2021 – voire à 9,2 dinars lors de fortes demandes.

La Tunisie a exporté, durant les 7 premiers de l’année 2021, pour une valeur de 1,1 milliard de dinars contre 1,5 milliard de dinars au cours de la même période de 2020.

Conséquences : la part de l’huile d’olive dans les exportations des produits alimentaires est passée de 50 à 40%. En même temps, le stock de l’Office national de l’huile (ONH) est passé de 15 000 tonnes durant la saison 2019/2020 à 5 000 tonnes durant l’actuelle saison 2020/20221.

Au rayon des projections, à courts terme, les perspectives s’annoncent bonnes.

Toujours d’après l’ONAGRI, la récolte d’olive pour l’année en cours est estimée à 1,2 million de tonnes, devant générer 240 000 tonnes d’huile. L’année écoulée, la récolte a été moins bonne, de l’ordre de 821 000 tonnes d’olives pour 142 000 tonnes d’huile d’olive.

Concernant les exportations, l’ONAGRI table sur une augmentation de 25 000 tonnes d’huile d’olive sur le marché de l’Union européenne, ce qui devrait porter le total des exportations de ce produit de terroir à 225 000 tonnes.

Néanmoins, nous sommes toujours loin du record de la saison 2019-2020 au cours de laquelle la Tunisie a exporté 375 000 tonnes, soit 50% des exportations des produits alimentaires.

ABS