Le taux d’avancement de la cueillette des olives a atteint 90% dans le gouvernorat de Monastir où la récolte est estimée à 49 500 tonnes, l’équivalent de 9 800 tonnes d’huile d’olives, selon la directrice régionale de la production végétale, Mounira Gharbi Sahloul.
Elle a précisé que le prix de vente du kilogramme d’olive varie entre 800 millimes et un dinars tandis que le prix du litre d’huile d’olives varie entre 10 et 12 dinars, selon la TAP.
La région compte 90 huileries opérationnelles avec une capacité de transformation de l’ordre de 1 688 tonnes par jour.
