Dans le gouvernorat de Bizerte, 23 520 tonnes d’olives ont été récoltées cette saison, ce qui a permis de produire 4 700 tonnes de l’huile d’olive, a indiqué, mercredi 19 janvier 2022, le commissaire régional de l’agriculture et de la pêche, Habib Mrabet.
La saison de cueillette des olives de table est arrivée à son terme, tandis que l’opération de cueillette des olives destinées à la transformation sera clôturée dans quelques jours, pour entamer les préparatifs en prévision de la prochaine saison agricole.
A noter que le gouvernorat de Bizerte compte 18 300 ha d’oliviers dont 1 000 ha destinés aux olives de table et 1 500 ha aux olives biologiques. La moyenne de production d’olives au cours des cinq dernières années est de 20 000 tonnes dans la région qui compte 22 huileries avec une capacité de stockage de 1 500 tonnes.
