La production de viande de poulet devrait atteindre environ 11 900 tonnes durant le mois de janvier 2022, prévoit l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), dans une note publiée lundi 31 janvier 2022. Et parallèlement à la production, les abattoirs disposent d’un stock estimé à 821 tonnes.
Le prix moyen des poulets prêts à la cuisson s’élève, à la date du 25 janvier 2022, à 6 152 millimes/kg.
Pour ce qui est de la production de la viande de dinde, elle serait de l’ordre de 6 300 tonnes, au cours du mois de janvier, laquelle production s’ajouterait à un stock de l’ordre de 625 tonnes.
Le prix s’est élevé à 11 892 millimes/kg pour l’escalope, et à 7 337 millimes/kg, pour les cuisses de dinde.
En ce qui concerne la production des œufs, elle dépasserait les 145,2 millions œufs, pour le mois de janvier 2022, avec un prix moyen d’environ 240,5 millimes/œuf.
Quant au stock, il a avoisiné les 1,830 million d’œufs, alors qu’on prévoit la constitution d’un stock global de 35 millions œufs, afin de parvenir à satisfaire les besoins supplémentaires des ménages, durant le mois de Ramadan.
