En 2021, 97% de nos achats de blé tendre (nécessaire pour faire du pain, notamment) ont été importé, ainsi que 98% de nos achats d’orge.
Pour le blé dur (pour faire du semoule et du couscous), les importations représentent 39% de nos achats.
Quand aux prix d’achats moyens de la tonne, en dinar tunisien, on observe un écart des prix payés aux agriculteurs tunisiens de près de 30% en moins par rapport aux prix d’achat sur le marché international.
2021 |
Blé dur |
Blé tendre |
Orge |
|
| Récolte locale | Quantité (T) |
754 833 |
34 422 |
20 347 |
| Prix DT /T | 870 | 670 | 560 | |
| Importations | Quantité (T) |
489 878 |
1 137 449 |
1 005 102 |
| Prix DT /T | 1 217,61 | 867,19 | 799,91 | |
| Prix $ /T | 435,71 | 307,57 | 284,65 | |
| Part de la production locale Par rapport au total de nos achats annuels | Quantité (T) | 61% | 3% | 2% |
| Ecarts entre prix d’achats local et prix à l’importation (en dinars) | Prix d’achat (DT) | 71% | 77% | 70% |
(c) WMC – Source: OCT
