La production des olives dans le gouvernorat de Sidi Bouzid dépassera les 190 000 tonnes au cours de la saison agricole 2022/2023, une hausse de plus de 40 000 tonnes par rapport à la saison précédente.
Selon le responsable de la production végétale au Commissariat régional au développement agricole à Sidi Bouzid, Mourad Mabrouki, les services concernés ont pris les mesures nécessaires pour la réussite de la saison de la récolte à travers l’organisation de séances de sensibilisation avec les agriculteurs, les propriétaires d’huileries ainsi que tous les intervenants dans ce secteur.
A noter que le gouvernorat compte 116 huileries dont la capacité de transformation dépasse les 3 663 tonnes par jour.
Par ailleurs, la capacité de stockage dans la région est de 12 205 tonnes, dont 1 800 tonnes pour l’Office national de l’huile, 9 247 tonnes dans les huileries privées et 1 158 tonnes à l’Office des terres domaniales.
Au gouvernorat de Sidi Bouzid, les oliveraies occupent 50 % des superficies cultivables et 87 % des superficies consacrées aux arbres fruitiers, soit plus de 13 millions d’oliviers qui s’étendent sur plus de 287 ha dont 11% de la superficie en irrigué.
