La récolte des olives dans le gouvernorat de La Manouba est estimée à 8 700 tonnes vs 10 000 tonnes la saison précédente, ce qui constitue une baisse de 13% en raison de la hausse des températures durant la période de la floraison et la nouaison des arbres.
Selon les dernières données du Commissariat régional au développement agricole de la Manouba (CRDA), et compte tenu de cette quantité d’olives, la production de l’huile d’olive pour la saison 2022/2023 est estimée à 1 750 tonnes contre 2000 tonnes la saison précédente.
Notons que le gouvernorat de La Manouba compte plus de 1 million d’oliviers plantés dont 91% des arbres productifs, 16 huileries avec une capacité d’extraction de 700 tonnes par jour.
