Le vice-président de l’UTICA, Hichem Elloumi, a affirmé que les boulangeries cesseront leurs activités “jusqu’à la satisfaction des demandes soumises au ministère du Commerce et du Développement des exportations”.
S’exprimant devant les médias, mercredi 19 octobre 2022, il a ajouté que “les boulangeries, de petites entreprises, sont dans une très mauvaise situation; elles sont en butte à de multiples difficultés, étant donné qu’elles n’ont rien reçu de l’Etat, au titre de la compensation, depuis 14 mois consécutifs”.
Par conséquent, Elloumi appelle “le ministère de tutelle à répondre positivement aux revendications des professionnels du secteur dans les plus brefs délais”, soulignant les efforts déployés par l’UTICA pour trouver des solutions à ce problème, alors que le département du Commerce n’a pas encore réagi.
La Chambre syndicale nationale des propriétaires de boulangeries, relevant de UTICA, avait annoncé hier mardi, la suspension des activités des boulangeries classées mercredi, dans les différentes régions du pays. Cette décision a été prise à l’issue d’une réunion urgente tenue le 18 octobre, au siège de l’UTICA. Un sit-in ouvert au siège de la centrale patronale a été également, décidé, “jusqu’à la satisfaction des demandes soumises au ministère du Commerce et du développement des exportations”.
En revanche, la Confédération des entreprises citoyennes de Tunisie (CONECT) a indiqué, mardi 18 octobre, que les propriétaires de boulangeries qui lui sont affiliées ne prendront pas part à la grève.
