Les poulaillers tunisiens ont produit, au cours du mois de février 2022, près de 22,7 mille tonnes de poulets de chair, enregistrant ainsi une baisse de 2,9% par rapport à la même période de l’année 2021, alors que la production des œufs destinés à la consommation a augmenté de 4,2%.
Ces données ont été fournies par l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI), quelques jours avant le mois de Ramadan au cours duquel une très importante hausse de la demande en viandes blanches et en œufs destinés à la consommation est enregistrée. C’est la raison pour laquelle le ministère du Commerce a eu recours récemment à la fixation des prix.
Les prix des viandes blanches pratiqués, au cours du mois de février 2022, ont connu une hausse de 11,7% par rapport à la même période de l’année 2021, mais ils ont augmenté de 41,8%, par rapport au prix de l’année 2022.
Concernant les prix des œufs destinés à la consommation, ils ont connu un trend haussier de l’ordre de 45,7% durant le mois de février 2022, par rapport à la même période de l’année 2021, alors qu’ils se sont accrus de 3,7% par rapport au mois de janvier 2023.
La fluctuation de ces prix a poussé le ministère du Commerce à fixer le prix de vente des poulets à cuire pour le public à 8 700 millimes le Kg et à 1 480 millimes pour les quatre œufs.
Ces mesures viennent à un moment où le taux d’inflation en Tunisie a atteint près de 10,4% en février 2023, contre 10,2% en janvier 2023, selon les données publiées le 5 mars 2023, par l’Institut national de la statistique (INS).
