Dans le gouvernorat de Gabès, la récolte des olives devrait atteindre, cette année, 70 mille tonnes dont 65 mille tonnes proviennent du secteur irrigué.
Selon les estimations du commissariat régional au développement agricole à Gabès, le nombre des oliviers productifs s’élève à 1 million 925 mille arbres dont la production moyenne par un olivier varie entre 20 à 53 kg.
Les besoins du secteur en main-d’œuvre s’élèvent, cette année, à 700 mille jours de travail.
La production des olives, au cours de l’année écoulée, a atteint 70 mille tonnes dont 69,5 mille tonnes provenant du secteur irrigué avec un taux d’extraction d’huile de 20%.
En 2023, dans le gouvernorat de Gabès, 37 huileries étaient en activité et le prix de vente d’un litre d’huile d’olive avait oscillé entre 20 et 25 dinars.
La culture oléicole dans la région compte au total 4 millions 500 mille oliviers.
