Le coup d’envoi de la cueillette des olives au gouvernorat de Gafsa a été donné, lundi 14 octobre, dans une ferme à El Aguila relevant de la délégation d’El Ksar.
Le chef du service de la production végétale au Commissariat régional au développement agricole, Afif Chelbi a indiqué que la récolte est estimée cette année à 90 mille tonnes, soit l’équivalent de 20 mille tonnes d’huile, en légère baisse par rapport à celle enregistrée en 2023, qui était de 90,5 mille tonnes, soit l’équivalent de 20,8 mille tonnes d’huile.
Il a ajouté à l’Agence TAP que la production d’olives de table devrait atteindre 2 mille tonnes.
La superficie des oliveraies au gouvernorat de Gafsa est passée de 77 mille 625 ha à 81 mille 880 ha, soit 12 millions 314 d’oliviers dont 5 millions 582 en pluvial et 6 millions 732 en irrigué.
La région compte 54 huileries dont 32 disposent d’une capacité de transformation de 640 tonnes par jour.
