Le gouverneur de Sfax a donné, hier mercredi, le coup d’envoi de la campagne de collecte des olives dans la région, avec des estimations à la production s’élevant à 151 mille tonnes, soit l’équivalent de 31 tonnes d’huile d’olive.
La récolte des olives au titre de la saison agricole en cours dans la région sera en hausse d’environ 77% par rapport à la campagne de la saison dernière. Une tendance positive qui se vérifie également sur un niveau national, les estimations pointant vers une hausse de l’ordre de 55% par rapport à la saison écoulée.
L’accélération des délais de collecte des olives pour la saison en cours est une mesure qui a été conjointement décrétée par le comité national de suivi de la récolte et de la transformation des olives et l’Office national de l’huile (ONH), en vue d’optimiser le volume de production.
