La production des olives dans le gouvernorat de Siliana devrait atteindre, cette année, 45 mille tonnes, soit l’équivalent de 14 mille tonnes d’huile.
La responsable de la production végétale, Noura Zouari, a indiqué, lundi, à l’Agence TAP que le taux d’avancement de la cueillette des olives est de 31%, depuis la fin du mois d’octobre jusqu’au 8 décembre courant, alors que celui d’extraction de l’huile d’olive a atteint 30%.
Elle a ajouté que la région compte 24 huileries et 27 unités de transformation, d’une capacité totale de 6282 tonnes.
Le prix de vente de l’huile d’olive dans les huileries varie de 11 à 13 dinars/kilo, a-t-elle révélé, notant que les oliveraies de la région s’étendent sur 84.370 ha, soit 8,7 millions d’oliviers, dont 82.809 ha en pluvial et 1.561 ha en irrigué.
